ご予約について
臨時休業やご予約のみの営業日がございます。ご来店前にお電話でご確認いただけますと確実です。
割烹あさやについて
四條流十二世家元 山下茂氏に師事し、修業を重ねてまいりました。
江戸時代から続く旅館の伝統を受け継ぎ、現在は割烹としてその「のれん」を守っております。
店主の匠の腕と味を求めて、遠方からも多くのお客様が訪れる名店です。
ぜひ一度、その味わいをご堪能ください。
割烹あさやのこだわり
四季の彩りが織りなす 繊細な味わいと心からのおもてなし
春夏秋冬、全国各地から厳選した、旬の輝きを放つ新鮮な食材を取り寄せ、その時期いちばん美味しい状態で最高の一皿をご提供いたします。
お客様一人ひとりのご要望に合わせて丁寧に調理し、常に最良のお料理をお届けすることを心がけております。
そのため、コース料理のお品書きは日々変わり、新鮮さと季節感を大切にしております。
割烹あさやでは、素材の生命力を最大限に引き出せる、最高の鮮度の食材を使い、一皿一皿に真心を込めてご用意しております。
「いちばん美味しい瞬間」を味わっていただきたいという想いを胸に、皆さまの食卓に感動をお届けいたします。
お品書き
最高の状態で 最高の一皿を。
各種ご宴会ご会合、接待、懐石料理、松花堂弁当、各種定食、丼物、うなぎ料理等承ります。 駐車場もご利用くださいませ。
天婦羅、季節料理、旅情豊かな佐久の味を「割烹あさや」でお楽しみくださいませ。
ご予約にて、ふぐ料理、すっぽん、あんこう鍋、鯉料理など ご用意しております。
一品料理
- 刺身盛り合わせ
- 2,200円より
- 天婦羅盛り合わせ
- 1,650円より
- 鴨たたき
- 1,320円
- 鴨陶板焼き
- 1,430円
- 帆立黄金焼（こがねやき）
- 660円
- 冷奴
- 550円
- 湯豆腐
- 660円
- 長芋きざみ
- 660円
- 酢の物
- 880円
- うなぎ蒲焼
- 4,620円
- うなぎ白焼
- 4,620円
鍋料理
- あんこう鍋
- 4,400円
- 寄せ鍋
- 3,300円
- かき鍋
- 2,200円
- 鴨鍋
- 2,200円
- ※鍋料理は十月～三月まで
ご飯もの
- 松花堂弁当
- 3,630円
- あさや定食（刺身、天婦羅）
- 3,080円
- うなぎ蒲焼定食
- 4,950円
- うな重
- 4,950円
- うな丼
- 2,420円
- 天婦羅定食（松）
- 1,760円
- 天婦羅定食（竹）
- 1,430円
- 刺身定食
- 2,530円
- 山掛け定食
- 1,320円
- 焼魚定食
- 時価
- とろろ定食
- 1,100円
- カキフライ定食（十月～三月）
- 1,320円
- とんかつ定食
- 1,430円
- 鶏唐揚げ定食
- 1,320円
- 豚生姜焼き定食
- 1,320円
- 蟹雑炊
- 1,100円
- かき雑炊
- 1,100円
おそば・うどん
- もりそば
- 770円
- かけそば
- 770円
- とろろそば
- 1,100円
- 天婦羅そば・うどん各
- （松）
- 1,980円
- （竹）
- 1,650円
- ※冷やしもあります
- ほうとう
- 1,100円
※上記はすべて税込価格です
鯉コース
佐久の名物鯉料理 匠の技で極上の味わいをどうぞ。
佐久の鯉料理は、地元の清らかな水で育った鯉を使い、匠の技で臭みなく仕上げる逸品です。
コース料理としても人気が高く、伝統の味を存分に楽しめます。
当店では出来たての味を召し上がっていただくため鯉の作り置きはいたしておりません。
鯉料理は二名様より、二日以上前のご予約にて承っております。
また、4～5名様以上であれば、活造り、一本の塩焼き、鯉こく、旨煮、洗いの単品等も承ります。ご予約いただければ幸いです。
鯉コース 6,600円
- 先付
- 鯉南蛮漬け
- 向付
- 鯉洗い
- 八寸
- 鯉唐揚げ、うろこ煎餅、他季節の物五点盛り
- 強肴
- 鯉旨煮
- 温物
- 鯉こく
- 食事
- 一口そばと飯 香の物
鯉コース 4,950円
- 鯉洗い
- 鯉旨煮
- 鯉こく
- 一口そばと飯 香の物
鯉コース 3,850円
- 先付
- 鯉南蛮漬け
- 向付
- 鯉洗い
- 八寸
- 鯉唐揚げ、うろこ煎餅、他季節の物五点盛り
- 強肴
- 鯉こく 又は 鯉旨煮
- 食事
- 一口そばと飯 香の物
※上記はすべて税込価格です
お飲み物
名峰に育まれた清水と 佐久の多彩な地酒を堪能。
佐久の地は、北は浅間山、南は八ヶ岳の山々に囲まれ、清らかな水と良質な米に恵まれ、13の酒蔵が点在する日本酒の名産地です。
地域ごとに個性豊かな地酒が醸されており、当店ではその多彩な地酒を各種取り揃えております。
日本酒
- 寒竹（辛口） 一合
- 660円
- 二合
- 1,320円
- 寒竹清酒300ml
- 1,100円
- 明鏡止水（純米四合瓶）
- 3,850円
- 佐久の花（純米四合瓶）
- 3,850円より
- 亀の海（特別純米）
- 3,850円
- ※一合からの注文も承ります
- ふぐひれ酒
- 1,320円
ノンアルコール
- ノンアルコールビール
- 550円
- ノンアルコール 梅酒
- 495円
- カシスオレンジ
- 440円
- レモンサワー
- 440円
- ノンアルコールワイン（グラス）
- 660円
- 赤・白ございます
- 烏龍茶
- 330円
- オレンジジュース
- 330円
- コーラ
- 330円
- ジンジャーエール
- 330円
- 本格ドリップ珈琲
- ホット
- 550円
- アイス（夏季のみ）
- 660円
アルコール
- ビール 中瓶
- 880円
- 生ビール
- 大
- 990円
- 中
- 770円
- 小
- 550円
- 焼酎
- （芋） 黒霧島720ml
- 3,300円
- 赤霧島720ml
- 3,850円
- （麦） 丸山720ml
- 3,300円
- （米・麦） しろがっぱ720ml
- 3,300円
- ワイン 赤・白
- ボトル
- 4,400円より
- グラス
- 770円
- ウイスキー水割り
- シングル
- 550円
- ダブル
- 770円
- ハイボール 大
- 1,100円
- レモンサワー
- 550円
- 梅酒
- 550円
※上記はすべて税込価格です
宴会・ご予約について
食事会、宴会、 晴れの日にも。
初節句や七五三、成人式などの節目はもちろん、接待・忘年会や新年会、大切な友達との会食などでご利用いただけるお座敷がございます。
また、お客様のご希望に合わせてお料理をご用意いたします。
細かいご要望にもできる限り対応いたしますので、どうぞお気軽にお電話でお知らせください。
店舗情報
割烹あさや
| 住所 | 〒385-0022 長野県佐久市岩村田630 |
|---|---|
| 営業日 |
第2・第4・第5日曜日 その他不定休 |
| 電話・FAX | 0267-67-2050 / 0267-67-2247 |
| アクセス |
お知らせ
2025/08/31
ホームページをリニューアルいたしました。
いつも当店のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より見やすく、使いやすいサイトを目指して、ホームページをリニューアルいたしました。
今後も情報を随時発信してまいりますので、ぜひご覧ください。
引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
このたび、より見やすく、使いやすいサイトを目指して、ホームページをリニューアルいたしました。
今後も情報を随時発信してまいりますので、ぜひご覧ください。
引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。